Le projet de créer l’université des sciences et pratiques gastronomiques, porté par Xavier Hamon, coordinateur de l’Alliance des cuisiniers Slow Food, pourrait s’installer dans l’ancien lycée Jean-Moulin de Plouhinec, dans le Finistère. Ci-dessous un reportage diffusé dans le JT de France 3 Iroise le 12 décembre 2018.