« Bloquer les conversions » pour enrayer la crise du bio : telle est la stratégie disruptive du président de la chambre Agriculture France, Sébastien Windsor. Voilà bien l’aveu d’un raisonnement absurde qui confond le marché avec l’économie, préfère le choix de la destruction à celui de la transition écologique, est prêt à réduire l’offre alimentaire pour faire monter les prix, alors même qu’une grande partie de la population a faim. Ce raisonnement enferme l’agriculture biologique dans une niche de marché accessible à une partie privilégiée de la population, quand une autre partie des consommateurs, de plus en plus nombreux, doit se contenter d’une alimentation industrielle de mauvaise qualité, même lorsqu’ils sont attentifs à leur santé et à celle des agriculteurs.trices. Ce discours entérine la vision scandaleuse d’une inégalité irréductible face à l’alimentation (besoin essentiel s’il en est) qui contribue à faire monter les frustrations et les tensions dans la société. Continuer la lecture →