dd EARL GARDEBOIS
Situé au lieu dit Peyrefaure à Samonac en Gironde Laure et Thierry Gardebois vignerons indépendant proposent du Côtes de Bourg et des Côtes de Blaye dans une dynamique d’agriculture paysanne et biologique.
Côte de Blaye, Côte de Bourg. Les noms sont connus, les arômes imaginés, chacun sait que ce sont des vins dits « de Bordeaux ». Mais la région est vaste, les terroirs fort variés, quels sont ceux qui peuvent sans se tromper placer Blaye et Bourg sur une carte d’Aquitaine ?
Depuis Bordeaux, il suffit de passer le pont, d’enjamber la large Gironde, déjà divisée en deux là où les ponts la rendent franchissable. La Garonne tout d’abord, puis la Dordogne. Chaque paysage nous ennivre toujours un peu plus, courte escapade de quelques kilomètres dans l’Entre-Deux-Mers, puis la route de Bourg nous fait délaisser à notre droite ces quelques noms, Lalande Pomerol, Saint Emilion, Fronsac ; et traverser un grand territoire de Bordeaux Supérieurs et de Bordeaux. La route se rapproche peu à peu de l’estuaire de la Gironde, nous découvrons d’un côté le fleuve sombre et agîté, de l’autre les vignes flamboyantes, vêtues de leurs chaudes couleurs automnales.
Peu avant Blaye, peu après Plassac, nous longeons quelques coteaux avant d’atteindre notre destination. C’est ici, entre Blaye et Bourg, que Laure et Thierry Gardebois vivent et cultivent la vigne. De leur travail naissent chaque année des vins de ces deux terroirs, le 1ère Côte de Blaye Château La Mesteyrie de Montconseil, cultivé et produit à Plassac et le Côte de Bourg Château Grand Plantier, cultivé et produit à Samonac.
La reprise des domaines date de 1993, et le passage à l’agriculture biologique suit rapidement en 1997. Non contents de produire du vin avec du raisin respectant la certification AB, Laure et Thierry Gardebois adoptent rapidement la charte privée de l’organisation interprofessionnelle FNIVAB, qui défend le concept de vin bio, de la culture du raisin jusqu’aux procédés de vinification.
Laure et Thierry, s’ils évoquent la crise viticole traversée depuis plusieurs années par bon nombre de producteurs de vin, préfèrent lors de notre rencontre parler de leur métier avec un enthousiasme sincère.
Être vigneron, nous explique Laure, c’est être artisan, même si les volumes sont importants et que la monoculture de la vigne règne désormais sur une grande partie du territoire girondin. Laure et Thierry nous expliquent à quel point le travail dans les vignes, tout particulièrement en agriculture biologique, nécessite une présence constante dans les champs, une observation minutieuse des éléments, de la météorologie notamment, mais aussi de l’attention, de l’anticipation. Cette approche diffère de la production conventionnelle par la synergie retrouvée entre le vigneron et ses plantes.
Au delà de la culture des vignes, le vigneron fabrique, transforme et vend son vin ; Laure et Thierry ont choisir d’être artisan dans chacune de ces étapes.
Aujourd’hui, pour valoriser leur travail et diversifier leur activité, ils envisagent de développer de nouvelles activités sur leurs domaines, l’objectif étant entre d’autres de faire découvrir leur métier et leurs vins aux citadins, encore trop frileux à leur goût lorsqu’il s’agit de poser le pied sur la terre. Ainsi un accueil paysan devrait ouvrir prochainement sur l’exploitation de Plassac, structure permettant la vente de produits aux visiteurs. L’autre initiative, un camping à la ferme sur le domaine de Samonac, devrait également voir le jour.
En adéquation avec le fonctionnement d’une économie équitable à toutes les étapes de leur travail, Laure et Thierry ont décidé d’adhérer à l’association Minga il y a quelques années.
La découverte de l’association ne s’est pas faite par hasard, et l’adhésion pas sur un coup de tête. Venus à paris pour tenir un stand sur un marché paysan installé au bord du canal de l’Ourcq, à l’occasion d’un événement organisé par la Confédération Paysanne, Laure et Thierry ont fait connaissance avec des adhérents Minga. De fil en aiguille, les adhérents sont devenus des amis, et les Gardebois des adhérents aquitains de l’association Minga.
Marie Morgane
Pour découvrir Laure, Thierry et leurs vins :
EARL Gardebois Galidie
10-12 route de compostelle
33390 Plassac,
05 57 42 35 22
EARL Gardebois Galidie comprend 2 domaines agricoles Bio :
Château Grand Plantier, domaine de 4 Ha, en AOC Côtes de Bourg
Château La Mesteyrie de Monconseil, 5 Ha, AOC 1ères Côtes de Blaye.
