… et echafaudons les bases de nos alimentations
depuis tous les quartiers de la métropole,
samedi 3 mars, à la Bellevilloise *
« Pendant une journée, les acteurs de la démocratie alimentaire, qu’ils soient paysans, cuisiniers, artisans, intellectuels, scientifiques, artistes ou, plus simplement, citoyens-mangeurs sont invités à se retrouver à la Bellevilloise à Paris, lieu emblématique des premiers échanges commerciaux « du producteur au consommateur » au début du XXème siècle. Cette seconde édition de « Sortons l’agriculture du salon » sera aussi l’occasion de s’interroger collectivement sur la suite des Etats généraux de l’alimentation, de poursuivre les réflexions entamées en 2017 sur la nécessité d’une exception agricole pour faire face aux crises de toutes sortes (climat, environnement, économie, santé…) et d’imaginer les moyens à mettre en œuvre pour une transition alimentaire et écologique »
(Alimentation Générale).
Et c’est avec plaisir que les partenaires de « Graines d’un Paris d’avenir » vous y accueilleront pour parler semences, la base des alimentations sur laquelle ils proposent à tous les acteurs de la « démocratie alimentaire », de Paris et d’ailleurs, de se positionner. A tous, parce que construire des circuits alimentaires qui partent de la reconnaissance du métier de producteur de semences librement reproductibles, ayant la faculté de s’adapter aux spécificités d’un milieu de vie, cela invite à (re)produire des biens communs, en commun. Un projet qui ne peut se faire sans construire des alliances entre professionnels et avec des amateurs qui partent d’un principe moteur : toute personne, sans aucune discrimination, sans exception d’aucune sorte, a droit au travail, à des bonnes conditions d’exercice, de rétribution et de protection sociale liées au travail et à s’organiser pour défendre ces intérêts.
Rdv à 11h pour une Table ronde : » l’artisan semencier, un chercheur-producteur de biens communs » et à 12h pour partager le repas concocté par l’Alliance des cuisiniersAu programme
11h : Table ronde » l’artisan semencier, un chercheur-producteur de biens communs «
Le développement des semences paysannes demande une reconnaissance des savoir-faire métier concernés et des coopérations à batir pour faire face à la main mise des grands semenciers sur notre alimentation. La coopération entre semenciers,maraîchers, artisans, cuisiniers, commerçants, épiciers… trace les perspectives d’un projet de société.
Quelles pratiques ? pour qui ? Dans quelles conditions ? A quel prix ?
Avec Estelle Belbes (Graines del Pais), Patrice Gelbart (Youpi et Voilà, Alliance des cuisiniers), Sabine Caron (Minga), Xavier Mathias, maraîcher bio et consultant.
Modération : Pascale Brevet, Alimentation Générale
12h : Le repas de l’Alliance des cuisiniers, à penser autant qu’à savourer !
Pour voir le programme complet de « Sortons l’agriculture du salon 2 « , c’est par là.
* La Bellevilloise
19-21 Rue Boyer, 75020 Paris
M° Gambetta (Ligne 3 sortie Orfila)
M° Ménilmontant (Ligne 2)
Bus 26, 61, 69, 96
